Theo lương y Bùi Đắc Sáng – Hội Đông y Hà Nội, nhãn không chỉ là trái cây ngon mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhãn có tác dụng hỗ trợ quá trình hồi phục vết thương, giúp những người gặp vấn đề về giấc ngủ. Chất dinh dưỡng trong nhãn giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Bên cạnh đó, nhãn cũng được coi là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng bổ tim, an thần, và cải thiện tình trạng thiếu máu, mất ngủ và hay quên.
Các món ăn hấp dẫn từ nhãn để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
Chè hạt sen long nhãn là món đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua khi nói về các món chế biến từ nhãn. Món chè này có vị ngọt dịu và thơm bùi của hạt sen, rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Để chế biến, bạn cần ninh hạt sen cho chín mềm, lưu ý không làm hạt bị nát. Sau khi bóc hạt nhãn, nhồi hạt sen vào bên trong và nấu trong nước đường cho đến khi ngấm vị.
Gà hầm long nhãn: Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt dành cho những người thiếu máu. Gà hầm cùng long nhãn cùng các nguyên liệu như nhân sâm và ý dĩ sẽ tạo nên một món ăn bổ dưỡng mà không hề gây nóng.
Gà sốt chanh long nhãn mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của long nhãn và vị chua của nước sốt chanh, là món ăn lý tưởng cho mùa hè này.
Long nhãn xốt chả cá là một món ăn độc đáo, bạn nên thử với loại quả này để cảm nhận hương vị mới lạ.
Nhãn lồng dầm sữa chua là một món giải khát quen thuộc, được nhiều người yêu thích vào mùa hè.
Nhãn lồng bọc tôm là món ăn mới mẻ và hấp dẫn mà bạn nên thử.
Mứt nhãn: Chỉ với nhãn tươi, bạn có thể dễ dàng chế biến thành món mứt nhãn thơm ngon với màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào, khiến bạn khó lòng quên.
Siro nhãn: Món ăn quen thuộc với trẻ nhỏ, được chế biến từ nhãn, trà, muối và đường phèn, mang lại cảm giác ngọt mát và rất thích hợp trong mùa hè.
Trà nhãn tươi: Để đổi vị, bạn chỉ cần chuẩn bị trà đen, nhãn và đường, sau đó thực hiện vài bước đơn giản để có món trà nhãn tươi thơm ngon.
Rau câu nhãn: Món tráng miệng được làm từ nhãn nhục, bột rau câu và đường, mang lại hương vị giòn ngọt và hấp dẫn.
Trà nhãn sen vàng: Món trà được kết hợp từ nhãn tươi, hạt sen khô và trà ô long, mang lại hương vị thanh tao và dễ chịu.
Sữa chua nhãn: Món tráng miệng lý tưởng cho mùa hè, mang lại hương vị thanh mát và sảng khoái với nguyên liệu dễ tìm như sữa chua, nhãn và bột báng.
Kem nhãn: Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như nhãn, whipping cream và sữa tươi, bạn có thể dễ dàng chế biến món kem nhãn ngọt ngào và mịn màng.