Mùa hè đến mang theo nhiều loại trái cây ngon, trong đó không thể không nhắc đến vải. Tuy nhiên, thời gian mùa vải khá ngắn, vì vậy việc bảo quản để thưởng thức trái vải tươi ngon trong thời gian dài là điều mà nhiều người quan tâm. Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn giữ vải tươi lâu và luôn sẵn sàng cho những lúc thèm ăn.
Bảo quản vải nguyên quả tươi lâu
Chị Lương Hoài Thu, một tín đồ của trái vải, đã chia sẻ những kinh nghiệm quý báu trong việc bảo quản loại trái cây này. Chị cho biết, mùa vải chỉ kéo dài khoảng 2-3 tuần, vì vậy chị đã tìm ra cách trữ vải để có thể thưởng thức dần.
“Phương pháp này rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được”, chị Thu cho biết. Dưới đây là các bước chi tiết mà chị đã thực hiện:
Các bước bảo quản vải
Đầu tiên, cắt cuống vải gần sát núm, sau đó chuẩn bị một tờ báo và một chiếc hộp nhựa lớn.
Lót một lớp giấy báo ở đáy hộp, xếp vải lên trên theo từng lớp để tiết kiệm không gian.
– Sau đó, đậy kín bề mặt hộp bằng giấy báo, tránh để không khí lọt vào, rồi đậy nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh. Khi nào muốn ăn, chỉ cần mở ra lấy vải ra và đậy kín lại như cũ.
Với phương pháp này, chị Thu cho biết vải có thể giữ tươi từ 2-3 tuần, vẫn ngọt mát và tươi ngon như mới hái.
Chị đã thử nghiệm và thành công, sau hơn một tuần, vải vẫn tươi như mới, mọng nước và ngon ngọt. Hầu như không ai nhận ra đó là vải đã để hơn một tuần trong tủ lạnh.
Cách bảo quản vải từ Tiên Vũ
Một người dùng khác, Tiên Vũ, cũng đã chia sẻ phương pháp bảo quản vải hiệu quả. Theo chị, chỉ cần cắt vải rời từng quả mà không làm đứt cuống. Sau đó, ngâm vải trong nước đá lạnh vài phút, sau đó để ráo và cho vào túi buộc kín, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Vải sẽ giữ được độ tươi ngon trong nhiều ngày.
Làm trà vải giải khát mùa hè
Ngoài việc bảo quản vải nguyên quả, bạn có thể chế biến vải thành trà để giải khát. Chị Chu Hồng Thắm là một tín đồ của món trà vải và đã chia sẻ công thức đơn giản để làm trà vải tại nhà.
Chị chuẩn bị 2kg vải và 800gr đường phèn. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế vải
Vải được rửa sạch và cắt bỏ cuống, sau đó chần sơ trong nước sôi khoảng 2 phút để làm dịu vị chua và giúp vải giòn hơn. Vớt ra và ngâm vào thau nước đá cho đến khi nguội.
Bước 2: Tách hạt
Sử dụng dao hoặc kéo để tách hạt ra khỏi trái vải một cách khéo léo.
Bước 3: Ngâm vải với đường
Đun 1 lít nước với 800gr đường cho tan hoàn toàn, sau đó để nguội và cho vải vào ngâm. Để khoảng 2 ngày trong tủ lạnh là có thể sử dụng.
Với vải ngâm, bạn có thể chế biến nhiều món giải khát hấp dẫn như trà vải truyền thống, trà vải hoa đậu biếc và nhiều món khác.
Với những mẹo bảo quản và chế biến này, bạn sẽ luôn có vải tươi ngon để thưởng thức trong những ngày hè oi ả. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của mùa vải!
Đừng quên tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có thêm thông tin hữu ích.