Chàng trai Hamza Smahi đến từ Morocco đã mang đến một câu chuyện thú vị về hành trình của mình khi sống tại Việt Nam. Từ những ngày đầu đặt chân đến Hà Nội vào tháng 3/2023, anh đã không chỉ tiếp xúc với nền văn hóa mới mà còn bị cuốn hút bởi ẩm thực phong phú nơi đây. Hamza chia sẻ rằng Việt Nam đã trở thành ngôi nhà thứ hai của mình, nơi anh cảm thấy thân thuộc và ấm áp.
Hamza nói: “Trước khi đến Việt Nam, tôi đã nghĩ đây là một đất nước yên bình và cổ kính. Nhưng sau khi trải nghiệm, tôi thấy nơi này thực sự sôi động và tràn đầy năng lượng. Điều đặc biệt là người dân ở đây rất thân thiện và ẩm thực Việt Nam là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ.”
Tại Hà Nội, ngoài công việc chính, anh dành thời gian rảnh để ghi lại những video về ẩm thực địa phương và cách nấu các món ăn truyền thống Việt.
Hamza nhớ lại những kỷ niệm đầu tiên khi anh được vợ dẫn đi khám phá các con phố nhỏ ở Hà Nội. Từ những món ăn độc đáo mà anh chưa từng thấy, đặc biệt là bát bún riêu đầu tiên đã khiến anh say mê. “Món ăn này mang lại cho tôi cảm giác thanh mát và hương vị không thể quên,” anh chia sẻ với sự phấn khích.
Để giới thiệu ẩm thực Việt đến mọi người, Hamza đã bắt đầu kênh TikTok của mình vào tháng 2/2025, và đến nay đã có gần 100 video về các món ăn ngon cùng cách chế biến của riêng mình.
Dù chủ yếu sử dụng tiếng Anh và thỉnh thoảng là tiếng Morocco, nhưng sự đam mê của Hamza đã thu hút một lượng lớn người xem tại Việt Nam.
Khám phá ẩm thực Việt Nam
Hamza đã đặt ra thử thách cho bản thân là khám phá 50 món ăn nổi tiếng ở Hà Nội. Từ phở, bún chả đến chè, anh đã nếm thử tất cả những món ăn đặc trưng. “Tôi luôn tin rằng ẩm thực là cầu nối giữa con người với nhau, và ẩm thực Việt Nam thực sự tuyệt vời cho điều đó. Mỗi món ăn đều có những câu chuyện riêng,” anh cho biết.
Không chỉ thưởng thức, Hamza còn học hỏi cách chế biến từ các đầu bếp địa phương. Trong những tháng gần đây, anh đã quyết định thử thách bản thân bằng cách nấu các món ăn Việt Nam và chia sẻ quá trình này trên kênh của mình.
“Ban đầu, tôi chỉ đứng nhìn cách mọi người nấu ăn, sau đó tôi đã bắt đầu thử sức dưới sự hướng dẫn của vợ và bạn bè. Đối với những món khó, tôi đã hỏi ý kiến từ các cô bán hàng ở chợ hoặc tìm hiểu qua mạng để tìm ra cách làm,” Hamza chia sẻ.
Hamza rất yêu thích bữa cơm của người Việt. Theo cảm nhận của anh, mâm cơm Việt Nam có sự hòa quyện giữa các món ăn, từ món mặn, canh, đến rau xanh và nước chấm, mang lại cảm giác cân bằng trong hương vị.
Hamza đã học được nhiều kỹ năng từ việc vo gạo, rửa rau cho đến những kỹ thuật nấu ăn phức tạp hơn. Nhờ vào việc thực hành hàng ngày, anh đã trở nên khéo léo hơn trong việc nấu nướng.
“Nấu ăn đã dạy tôi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Tôi biết trân trọng từng nguyên liệu, dù chỉ là một nhánh rau nhỏ,” anh chia sẻ.
Video nấu ăn của Hamza, như món cá sốt cà chua hay đậu phụ rán, đã thu hút hàng trăm ngàn lượt xem, cho thấy sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Khi được hỏi về món ăn khó nhất mà anh từng làm, Hamza không do dự trả lời rằng đó là món nem. Anh đã xem nhiều video hướng dẫn và thử sức nhiều lần trước khi thành công với món ăn này. “Khi nghe được tiếng giòn tan từ nem, tôi cảm thấy rất hạnh phúc,” anh nói.
Nhiều người Việt Nam đã bày tỏ sự ngưỡng mộ đối với khả năng nấu nướng của Hamza, và những lời khen đó khiến anh cảm thấy mình như một phần của cộng đồng.
Hamza không ngừng khám phá ẩm thực tại nhiều tỉnh thành khác nhau ở Việt Nam. Anh tin rằng mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về vùng đất, ký ức và tình cảm.
“Ẩm thực Việt đã dạy tôi cách sống chậm lại và tận hưởng từng khoảnh khắc. Nấu ăn không khó như mọi người nghĩ, chỉ cần nấu bằng cả trái tim, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp của nó,” anh chia sẻ.