Đậu phụ nhồi thịt là một món ăn rất được yêu thích, đặc biệt vào những ngày lạnh giá. Món ăn này không chỉ ấm áp mà còn đầy đủ dinh dưỡng, khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300g thịt xay, 1 gói đậu phụ chiên.
– Gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê muối biển, gừng bột và tiêu vừa đủ, 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước tương, ½ thìa nước tương đen, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp, cùng ½ quả trứng gà.
Hướng dẫn chế biến:
Đầu tiên, trộn thịt xay với các gia vị đã chuẩn bị, khuấy đều cho đến khi thịt trở nên dẻo và có độ kết dính tốt.
Sử dụng kéo cắt một mặt của đậu phụ chiên, nhẹ nhàng dùng đũa để tạo rỗng phần bên trong của đậu.
Bạn có thể trộn phần đậu bên trong với thịt xay để làm cho nhân mềm và thơm hơn.
Tiến hành nhồi thịt vào trong đậu phụ, ấn chặt tay để thịt được đầy, sau đó để riêng để chuẩn bị chiên.
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi đặt phần nhân thịt úp xuống, chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó trở mặt. Thêm một chút nước, đậy nắp và om trong 2-3 phút để thịt chín đều.
Pha chế nước sốt bằng cách kết hợp: 1 thìa bột bắp, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, một chút muối và nước lọc. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun với lửa lớn cho đến khi nước sốt sệt lại, nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng, xếp đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt lên, và rắc thêm hành lá để trang trí. Món ăn sẽ nóng hổi, thơm lừng, khi cắn vào sẽ thấy thịt mềm, nước ngọt trào ra, rất hấp dẫn cho bữa cơm của bạn.
Chúc bạn thành công với món đậu phụ nhồi thịt này! Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn yêu thích trong mùa đông này. Đừng quên tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có thêm nhiều mẹo hay nhé.