Nấu ăn

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng

Posted on by
02
Nov

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 1

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp canxi tự nhiên với giá cả phải chăng, thì rau cải chíp là lựa chọn tuyệt vời. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại rau này có hàm lượng canxi vượt trội so với sữa: trong 100gr cải chíp có tới 158mg canxi, trong khi sữa bò chỉ có khoảng 120mg. Chính vì lý do này, cải chíp được tôn vinh là “vua canxi” và rất đáng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 2

Cải chíp không chỉ cung cấp canxi tốt hơn sữa mà còn không chứa lactose, điều này làm cho nó trở thành sự thay thế lý tưởng cho những ai không dung nạp lactose. Với cải chíp, bạn có thể thoải mái chế biến nhiều món ăn mà không phải lo lắng về tình trạng đầy bụng hay khó tiêu. Hơn nữa, giá thành của cải chíp được cho là rẻ hơn nhiều so với sữa, lại phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người cao tuổi, đặc biệt là những người muốn phòng ngừa loãng xương. Tỷ lệ canxi và magie trong cải chíp cũng rất hài hòa, giúp xương chắc khỏe hơn.

Gợi ý các món ngon với rau cải chíp

Rau cải chíp xào nấm

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 3

Để thực hiện món ăn này, bạn cần băm nhỏ tỏi và rửa sạch rau cải. Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó cắt bỏ chân nấm. Đun nước sôi và trần sơ cải chíp, tiếp theo phi tỏi thơm với dầu ăn, cho nấm vào xào nhanh. Sau đó, cho rau vào và nêm gia vị, xào từ 3-5 phút là hoàn thành.

Rau cải thìa xào tỏi

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 4

Đun nóng dầu và phi tỏi cho thơm, sau đó cho rau cải vào xào nhanh bằng lửa lớn. Nêm gia vị cho vừa miệng và khi rau chín tới thì có thể thêm một ít bột ngọt nếu thích.

Cải chíp luộc

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 5

Đun nước trong nồi cùng vài lát gừng tươi để tạo hương thơm. Khi nước sôi, thả rau vào luộc cho đến khi chín. Bạn có thể luộc riêng phần gốc để trang trí cho đẹp mắt.

Rau cải thìa xào dầu hào

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 6

Đun nóng dầu, phi hành tỏi cho thơm rồi cho cải thìa vào xào nhanh. Nêm gia vị như dầu hào và hạt nêm cho rau thấm đều. Khi chín vừa, tắt bếp và cho ra đĩa.

Rau cải chíp xào thịt gà

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 7

Ướp thịt gà với gia vị rồi xào nhanh trên lửa lớn. Sau đó, cho rau vào xào cùng và thêm nước sốt cho thấm đều. Khi rau chín mà vẫn giữ màu xanh tự nhiên, hãy bày ra đĩa và thưởng thức ngay.

Rau cải chíp xào thịt bò

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 8

Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi và xào thịt bò cho chín. Sau đó cho rau vào xào tiếp và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi rau chín, tắt bếp và bày ra đĩa.

Canh cải thìa nấu tôm tươi

Loại rau giá rẻ, được mệnh danh là vua canxi, có mặt khắp chợ Việt, chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng - 9

Đun dầu và phi hành tím cho thơm, sau đó cho tôm vào xào. Khi tôm săn lại, cho nước vào đun sôi và nêm gia vị. Cuối cùng, cho cải thìa vào và đun thêm một chút cho rau chín tới là hoàn thành.