Tăng Thanh Hà không chỉ nổi tiếng với sự nghiệp nghệ thuật mà còn là một người nội trợ đảm đang. Cô thường chia sẻ những bữa ăn ngon miệng, mang đậm hương vị quê hương, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản. Nhiều món ăn cô thực hiện đều được học từ mẹ, thể hiện tình yêu nấu nướng và truyền thống ẩm thực gia đình.
1. Khám Phá Món Canh Nghêu Nấu Khế Chua
Mới đây, Tăng Thanh Hà chia sẻ món canh nghêu nấu khế chua trong chuyến thăm gia đình. Vào mùa hè, cô và gia đình thường ưa chuộng các món canh chua như canh chua tôm hay cá. Canh nghêu nấu khế chua không chỉ thơm ngon mà còn rất thanh mát, đặc biệt thích hợp cho những ngày nắng nóng. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến riêng để tạo nên vị chua đặc trưng cho món ăn này.
Canh nghêu nấu khế chua dễ chế biến, phù hợp với nhiều món ăn khác như cơm trắng, cá hay thịt kho. Vị ngọt từ nghêu tươi kết hợp với vị chua thanh mát của khế tạo nên một món ăn lý tưởng giúp giải nhiệt mùa hè và tăng cường sức khỏe.
Cách Làm Canh Nghêu Nấu Khế Chua
Nguyên liệu:
- Nghêu
- Khế chua
- Cà chua
- Hành tím hoặc tỏi
Cách làm:
Rửa sạch nghêu, luộc sơ và giữ lại nước luộc. Khế chua cắt lát mỏng, cà chua thái múi cau. Phi thơm hành tím hoặc tỏi, cho khế và cà chua vào xào sơ, sau đó đổ nước luộc nghêu vào đun sôi và cho nghêu vào. Nêm nếm gia vị với nước mắm và đường để tạo vị ngọt tự nhiên. Khi nước sôi, thêm rau thơm vào.
2. Món Tôm Đất Rang Ngon Miệng
Tăng Thanh Hà cũng rất thích món tôm đất rang, một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Cô thường kết hợp tôm với rau muống luộc trong bữa ăn, đặc biệt vào những ngày mưa. Món tôm đất rang của cô không cầu kỳ, chỉ cần gia vị đơn giản như nước mắm, đường và tiêu để tạo nên hương vị đậm đà.
Tôm sau khi rang có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt mặn hài hòa, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc trộn với cơm. Món này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thỏa mãn cho bữa ăn gia đình.
Cách Làm Tôm Đất Rang
Nguyên liệu:
Tôm đất tươi, gia vị như nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm:
Rửa sạch tôm, ướp gia vị trong 15 phút. Rang tôm với hành tỏi phi thơm, thêm nước mắm, đường và rim cho ngấm gia vị. Khi tôm chuyển màu, cho ra đĩa và rắc thêm tiêu.
3. Gỏi Xoài Ốc Hương Tươi Ngon
Tăng Thanh Hà cũng rất thích chế biến gỏi xoài ốc hương từ những trái xoài trong vườn nhà. Món gỏi này kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài xanh và vị dai giòn của ốc hương, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình.
Món gỏi không thể thiếu các loại rau thơm và hành phi giòn rụm, cùng với nước trộn được làm từ mắm, đường, chanh và tỏi. Thưởng thức gỏi xoài ốc hương cùng với bánh phồng tôm sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn.
Cách Làm Gỏi Xoài Ốc Hương
Nguyên liệu:
- Ốc hương
- Xoài xanh
- Rau thơm
- Hành tím và các gia vị khác
Cách làm:
Ngâm ốc hương, luộc chín và lấy thịt. Gọt xoài, thái mỏng và trộn với các loại rau thơm. Pha nước trộn và trộn đều với ốc và xoài để tạo nên món gỏi hấp dẫn.
4. Gỏi Vịt Rau Muống Bào Đặc Sắc
Món gỏi vịt rau muống bào là món ăn đặc trưng mà Tăng Thanh Hà thường làm cho gia đình. Món ăn này đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thanh đạm, dễ ăn và rất bổ dưỡng.
Gỏi vịt kết hợp rau muống và các loại gia vị như lạc rang, ớt, hành phi tạo nên một món ăn thú vị và không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc. Tăng Thanh Hà thường chia sẻ rằng việc tự tay làm gỏi vịt không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp gia đình thưởng thức những món ăn ngon từ nguyên liệu tươi ngon.
Cách Làm Gỏi Vịt Rau Muống Bào
Nguyên liệu:
- Vịt cỏ
- Rau muống
- Cà rốt, hành tây và các gia vị cần thiết
Cách làm:
Luộc vịt, làm sạch rau muống và các nguyên liệu khác. Pha nước chấm và trộn đều với các nguyên liệu để tạo nên món gỏi vịt thơm ngon.
Để thưởng thức những món ăn ngon và chất lượng, bạn hãy tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có những bữa ăn thật tuyệt vời.