Đồ ăn thừa thường bị xem như một vấn đề lớn trong việc bảo quản thực phẩm, nhưng thực tế, với những phương pháp phù hợp, bạn có thể giữ cho chúng an toàn và ngon miệng hơn. Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn không chỉ tiết kiệm mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Ảnh minh họa
Bảo quản thực phẩm đúng cách là yếu tố quan trọng giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và giữ cho thực phẩm luôn an toàn. Dưới đây là một số điểm cần chú ý:
1. Làm nguội và bảo quản thực phẩm ngay lập tức
Việc để thực phẩm ở nhiệt độ phòng sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, làm thực phẩm nhanh chóng hỏng. Thực phẩm đã nấu chín nên được làm nguội và cho vào tủ lạnh ngay sau khi dùng. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm là dưới 5 độ C. Hãy sử dụng các hộp sạch, để nguội và chia nhỏ thực phẩm để tăng tốc độ làm nguội.
2. Thời gian lưu trữ thực phẩm thừa trong tủ lạnh
Dù được bảo quản trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn có thể tiếp tục bị ôi thiu nếu để quá lâu. Bạn nên tiêu thụ đồ ăn thừa trong vòng 3 ngày để đảm bảo an toàn. Đồng thời, hạn chế việc hâm nóng lại nhiều lần, chỉ nên thực hiện một lần duy nhất. Để dễ dàng theo dõi, hãy dán nhãn thời gian lên đồ ăn thừa.
3. Rã đông đúng cách
Khi cần rã đông thực phẩm, hãy tránh để ở nhiệt độ phòng. Việc này đặc biệt quan trọng đối với các loại thịt lớn. Lò vi sóng có thể dùng để rã đông, nhưng bạn cần nấu ngay sau khi rã đông để tránh nguy cơ vi sinh vật phát triển. Phương pháp rã đông trong tủ lạnh là an toàn nhất.
4. Đun nóng đủ nhiệt độ trước khi sử dụng
Trước khi ăn, hãy đảm bảo thực phẩm được làm nóng đến ít nhất 60 độ C. Đặc biệt là đối với các loại thực phẩm dễ hỏng như thịt, hải sản, trứng và sản phẩm từ sữa. Việc này giúp tiêu diệt hầu hết vi sinh vật có hại. Nếu không thể bảo quản thực phẩm đúng cách, hãy ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi sống và nấu ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Với những mẹo này, bạn có thể tự tin hơn trong việc bảo quản thực phẩm thừa mà không lo lắng về vấn đề an toàn. Nếu cần những giải pháp bảo quản chất lượng, hãy tìm hiểu thêm về Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để đảm bảo thực phẩm của bạn luôn được giữ gìn tốt nhất.