Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 nắm váng đậu (tàu hủ ky), 1 quả dưa chuột, đậu phộng, hành tây, cà rốt.
– Để làm nước sốt, bạn cần: 3-5 tép tỏi băm, 1 thìa ớt bột, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, mè rang, 1 thìa đường, muối và dầu ớt.
Cách thực hiện món salad váng đậu
– Đầu tiên, ngâm váng đậu trong nước ấm khoảng 15 phút để mềm, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
– Luộc sơ váng đậu cùng với cà rốt thái sợi để tạo màu sắc hấp dẫn, rồi để ráo.
– Cho váng đậu vào tô lớn, thêm dưa chuột, hành tây thái sợi và đậu phộng rang vào trộn đều.
– Pha trộn nước sốt theo công thức đã chuẩn bị, nếm lại cho vừa ăn, rồi đổ lên trên hỗn hợp, thêm một ít rau mùi cho thơm.
Chả chay trộn
Nguyên liệu cần có
– 1 cây chả chay, 1/2 củ cà rốt, rau mùi.
– Để làm nước sốt, bạn cần: 1 thìa bột ớt, mè rang, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, muối, 1 thìa đường và vài tép tỏi băm.
Cách làm chả chay trộn
– Chả chay có thể ngâm nước nóng nhưng không nên cắt nhỏ để giữ hương vị nguyên bản.
– Thái chả chay và cà rốt thành lát mỏng, cho vào bát cùng rau mùi đã thái nhỏ.
– Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm các gia vị đã chuẩn bị vào, nêm nếm cho vừa miệng.
– Cuối cùng, đổ nước sốt vào hỗn hợp và trộn đều trước khi thưởng thức.
Rong biển trộn váng đậu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Rong biển, váng đậu, dưa chuột, cà rốt, rau mùi.
– Nước sốt: 3-5 tép tỏi, 1 thìa bột ớt, một ít mè trắng, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường trắng.
Cách làm món rong biển trộn
– Chần sơ váng đậu đã cắt sợi, để ráo nước.
– Chần cà rốt và rong biển rồi để ráo, cho tất cả vào bát cùng với dưa chuột bào sợi.
– Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm gia vị vào trộn đều để tạo nước sốt thơm ngon.
– Cuối cùng, đổ nước sốt lên hỗn hợp và thêm rau mùi, trộn đều trước khi thưởng thức.
Đậu phộng trộn cần tây
Nguyên liệu cần có
– Đậu phộng, cà rốt, cần tây, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa giấm, 2 thìa nước tương và rau mùi.
Cách làm đậu phộng trộn cần tây
– Ngâm đậu phộng trong nước vài giờ, sau đó luộc chín và để ráo.
– Chần sơ cần tây và cà rốt, sau đó cho vào bát cùng với đậu phộng, thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu ăn, gia vị và rau mùi, trộn đều và để ngấm trong ít phút.