Ngải cứu là loại rau quen thuộc trong ẩm thực và y học dân gian Việt Nam. Với nhiều công dụng nổi bật, ngải cứu không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn mà còn là bài thuốc quý giúp chữa trị nhiều loại bệnh. Cây ngải cứu, còn được biết đến với tên gọi như ngải diệp hay thuốc cứu, được phân bố rộng rãi ở các vùng miền đất nước, đặc biệt là ở các tỉnh phía Bắc như Lai Châu, Lào Cai, Cao Bằng, và Yên Bái. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, rau ngải cứu còn giúp cải thiện tình trạng sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ.
Rau ngải cứu có tính ấm, thường được sử dụng trong các phương thuốc hỗ trợ điều trị bệnh đau nhức xương khớp. Với khả năng cải thiện tuần hoàn máu và giảm viêm, ngải cứu rất hữu ích cho những ai đang gặp vấn đề về khớp như thấp khớp hay đau lưng. Bạn có thể chế biến nước cốt ngải cứu để uống hoặc dùng trực tiếp để đắp lên vùng đau nhức.
Theo nghiên cứu, ngải cứu chứa nhiều thành phần quý giá như tanin và thyon, giúp giảm đau và phục hồi chức năng cơ thể. Ngoài ra, các hoạt chất khác trong ngải cứu còn hỗ trợ tuần hoàn máu và làm giảm cơn đau đầu hiệu quả. Dưới đây là ba món ăn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng chế biến để cải thiện sức khỏe của mình.
3 món ăn giúp cải thiện tình trạng đau đầu và xương khớp, đặc biệt phù hợp với phụ nữ
1. Trứng rán ngải cứu
Món trứng rán ngải cứu mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của ngải cứu và vị béo ngậy của trứng. Không chỉ ngon, món ăn này còn có tác dụng giảm đau đầu, hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp và giúp phụ nữ cảm thấy dễ chịu hơn trong những ngày đèn đỏ.
2. Trứng vịt lộn hầm ngải cứu
Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu là sự lựa chọn lý tưởng cho mọi lứa tuổi, dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn vào buổi tối để không bị đầy hơi. Món ăn này nên được thưởng thức nóng, có thể thêm chút gừng để tăng thêm hương vị và tính ấm nóng, giúp cơ thể thư giãn và giảm căng thẳng.
3. Canh ngải cứu nấu thịt nạc
Một bát canh nóng hổi với ngải cứu kết hợp cùng thịt nạc là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lạnh. Món canh này không chỉ giúp an thần và giảm triệu chứng đau đầu mà còn hỗ trợ các vấn đề liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ.